Czy jedliście kiedyś kokosowy jabłecznik?
Jeśli nie, to czas wypróbować ten pyszny i prosty wypiek. Obłędna kokosowa kruszonka a do tego te jabłka!
No po prostu sztos!
Całkowity czas przygotowania: 1 godzina 45 minut
Ilość porcji: forma 22 x 35 cm
Składniki:
- 150g masła miękkiego
- 200g mąki pszennej
- 10g proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 100g wiórków kokosowych
- 155g cukru
- 1kg jabłek
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
- Do miski wsypujemy mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe oraz masło. Ciasto wyrabiamy dłońmi.
- Z ciasta formujemy kulę. Zawijamy ciasto w folię i umieszczamy w lodówce na około 30 minut.
- Jabłka obieramy i trzemy na tarce, na grubych oczkach. Dodajemy cynamon i cukier, mieszamy całość. Przekładamy na patelnię (bez dodatku tłuszczu) i prażymy jabłka przez 5-10 minut.
- Wyjmujemy ciasto z lodówki. Zdejmujemy folię i dzielimy na dwie części. Jedna może być trochę większa od drugiej. Mniejszą część zawijamy ponownie w folię i umieszczamy w zamrażalniku.
- Większą część ciasta wypełniamy dno formy. Na górę wykładamy jabłka.
- Mniejszą część ciasta wyjmujemy z zamrażalnika i od razu trzemy na tarce na warstwę z jabłkami. Pieczemy w 180 stopniach (grzanie góra/dół) przez około 40-45 minut.
I gotowe :)
Smacznego!
Jeśli podobał ci się przepis, koniecznie daj mi znać!
Napisz komentarz i zostaw obserwacje na blogu! Będzie mi bardzo miło :)
Koniecznie sprawdź mojego Instagrama, Facebooka oraz inne same pyszności na blogu, ściskam mocno, Oliwia. 🩷
.jpg "Muffinki czekoladowo - bananowe z nutellą")
