Przepis na proste fit rogaliki. Pyszne rogaliki orkiszowe bez cukru - idealne na przekąskę lub imprezę. Rogaliki są kruche, przepyszne i jednocześnie zdrowe – tym rogalikom nie da się odmówić.
Całkowity czas przygotowania: 3 godziny
Ilość porcji : 32 rogaliki
Składniki:
- 500g maki orkiszowej
- 3 łyżki erytrytolu
- 250ml mleka
- 50g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 100g masła
- krem czekoladowy bez cukru (ja mam z easis)
Sposób przygotowania:
- Zaczynamy od zaczynu: Podgrzewamy 50ml mleka i dodajemy mleko do miski.
- Dodajemy świeże rozdrobnione drożdże oraz erytrytol.
- Przykrywamy ręcznikiem kuchennym i odstawiamy na chwilę w ciepłe miejsce.
- Następnie do dużej miski dodajemy wszystkie składniki na rogale i dodajemy zaczyn. Wyrabiamy ciasto tak długo, aż zacznie odchodzić od dłoni.
- Zagniatamy i formujemy kulę.
- Owijamy ciasto w czystą ścierkę, wsadzamy do miski i zalewamy zimną wodą (tak, żeby całe ciasto było przykryte) na 25 minut.
- Po wyjęciu z wody wyrabiamy przez chwile ciasto i dzielimy na 4 części. Każdą część (nie za cienko!) rozwałkowujemy na 8 części i kroimy w trójkąty.
- Przy szerszym brzegu trójkąta nakładamy po 1 łyżeczce kremu czekoladowego. Zawijamy formując rogaliki.
- Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i kładziemy wszystkie rogaliki. Pieczemy rogaliki w 180 stopniach grzanie góra-dół przez 20-25 minut (do złotego koloru).
Smacznego 😋
